Na początek kilka słów o yerba mate, że tak ujmę, wprowadzenie w temat. Zapraszam do lektury!
Czym jest yerba mate?
Yerba mate to najbardziej popularny napój spożywany głównie w Ameryce Południowej (Argentyna, Brazylia, Paragwaj, Urugwaj). Powoli staje się coraz bardziej popularny w Europie oraz w naszym kraju. Ma również swoich zwolenników na Bliskim Wschodzie - w Libanie i Syrii. Wszystko dzięki swoim wyjątkowym właściwościom. Yerba mate to suszone i zmielone listki i łodyżki ostrokrzewu paragwajskiego. Prawdopodobnie została odkryta przez Indian z plemiona Guarani.
Dlaczego yerba mate staje się coraz popularniejsza? Odpowiedź jest prosta. Właściwości zdrowotne, które nam oferuje mate są nie do zastąpienia w jednym produkcie! A więc, co nam daje codzienne piecie yerba mate?
reguluje procesy przemiany materii w ludzkim organizmie, pomaga w trawieniu, pozytywnie wpływa na jelita oraz żołądek, odbudowując zniszczone tkanki,
pomaga w odchudzaniu, zmniejsza łaknienie, dzięki czemu jest skuteczną pomocą w zdrowej diecie, której celem jest zrzucenie paru zbędnych kilogramów,
yerba mate to bogate źródło wielu witamin i minerałów(witamina A, B1, B2, C, żelazo, potas, sód, wapń, magnez i inne),
pomaga zlikwidować objawy zmęczenia,
poprawia sprawność fizyczną i umysłową, zwiększa koncentrację,
naturalnie pobudza ciało oraz umysł,
likwiduje poddenerwowanie,
stymuluje system nerwowy,
zwiększa naturalną odporność organizmu,
stymuluje Centralny Układ Nerwowy, nie uzależnia.
Czas na parzenie mate! Poniżej przedstawię Wam krótki opis sprzętu, którego potrzebujemy do parzenia.
Bombilla - czyli rurka zakończona sitkiem, która służy do filtrowania naparu. Są tworzone z różnych materiałów: stali nierdzewnej, srebra, złota i innych stopów metali, a także naturalne z bambusa.
Matero/Mate - określenie opisujące naczynie do sporządzania naparu yerba mate. Naczynka tworzy się z różnych materiałów(tykwa, bambus, ceramika, glina, drewno).
Tak, to tylko dwie główne rzeczy, które potrzebujemy do parzenia yerby! Niezbędnym również jest termometr do mierzenia temperatury wody, ale raczej każdy wie jak to wygląda i w prosty sposób można go znaleźć. Czyścik również nam się przy do wyczyszczenia bombilli, ale kawałek materiału na stalowej lince raczej też nie potrzebuje większego opisu, tym bardziej, że dostajemy go z reguły w zestawie z bombillą lub w całym gotowym zestawie do parzenia.
Parzenie yerba mate, dla osób, które dopiero z tym zaczynają przygodę może wydawać się żmudne i nudzące, ale wcale nie trwa to tak długo jak mogłoby się wydawać. Każdy kraj posiada swoje 'unikalne' metody parzenia mate, w których różnica jest dosłownie w detalach. Z reguły odróżnia się dwa sposoby parzenia mate. Szybki, czyli łatwiejszy, oraz ten dłuższy, bardziej żmudny, ale za to dający lepsze efekty i za razem trochę trudniejszy.
Sposoby parzenia mate
Sposób szybszy, łatwiejszy:
Wkładamy bombillę do naczynka.
Wsypujemy susz yerba mate do naczynia. W zależności jaką moc naparu chcemy uzyskać - od 1/4 do 3/4 objętości naczynka.
Zalewamy susz niewielką ilością zimnej wody.
Następnie zalewamy susz wodą o temperaturze nie wyższej jak 75 stopni.
Sposób dłuższy, trudniejszy:
Wypełniamy naczynie suszem od 1/4 do 3/4 jego pojemności.
Przykrywamy otwór naczynia dłonią, odwracamy naczynie do góry dnem oraz potrząsamy energicznie kilka razy naczyniem w górę i w dół. Dzięki temu zabiegowi najdrobniejsze części mate oraz pył przesuwają się ku górze, przez co zmniejszamy ryzyko zatykania się bombilli.
Następnie w pustą przestrzeń wlewamy powoli niewielką ilość wody w temperaturze pokojowej, aż do całkowitego jej wchłonięcia przez susz. Matero jest ciągle ułożone delikatnie po ukosie, susz znajduje się na ściance. Zalanie zimną wodą ma na celu uniknięcie utraty wartości odżywczych oraz aromatu płynącego z naparu.
Następnie w pustą przestrzeń wlewamy powoli niewielką ilość wody w temperaturze pokojowej, aż do całkowitego jej wchłonięcia przez susz. Matero jest ciągle ułożone delikatnie po ukosie, susz znajduje się na ściance. Zalanie zimną wodą ma na celu uniknięcie utraty wartości odżywczych oraz aromatu płynącego z naparu.
Umiezzczamy bombillę w pustą przestrzeń gdzie nie znajduje się susz.
Teraz należy delikatnie wlać ciepłą wodę(do 75 °C) w pustą przestrzeń. Nalewamy niemal po brzegi, mając na uwadze pozostawienie na samej górze niewielkiej ilości ciągle suchej mate. Po dodaniu ciepłej wody należy odczekać około 2-3 minut i napar jest gotowy do wypicia. Gdy opróżnimy naczynie z naparu możemy dolewać ciepłej wody, aż do momentu, gdy nie będziemy już odczuwać dostatecznego smaku płynącego z naparu.
Do suszu mate można dodawać inne składniki, które mają na celu zniwelowanie goryczki(miód, cukier czy zioła:mięta, mięta pieprzowa, werbena cytrynowa, liście bławatka i inne). Cukier można zastąpić innym zamiennikiem, przykładowo stewią, ksylitolem lub erytrolem.
Samo parzenie dla niektórych może wydawać się dosyć skomplikowane, lecz nie trzeba się go idealnie trzymać. Należy jednak pamiętać o kilku bardzo ważnych rzeczach, których nie wolno nam ominąć:
Nie mieszamy suszu bombillą, powoduje to zatykanie jej otworów i powstawanie tzw. błotka.
W pierwszej kolejności wlewamy do naczynia zimną wodę, aby dłużej utrzymać aromat naparu i jego składniki odżywcze. Potrząsamy naczyniem zatykając jego otwór, aby najdrobniejsze elementy mate pozostały u góry.
Do kolejnych zalań używamy wody o temperaturze maksymalnie 75 °C.
Od dłuższego czasu sam osobiście piję mate i faktycznie efekty, dla których z reguły się ją pije są zauważalne. Poprawa jakości snu, o wiele lepsze działanie niż kawa czy tzw. energetyki, lepsza koncentracja, to nie są mity, to są fakty!
Co, jak, gdzie i z czym na temat ostrokrzewu paragwajskiego, znanego jako yerba mate starałem się przybliżyć jak najbardziej. Mam nadzieję, że mi się to udało.
Źródła:
1 2 3 4
Wchodzę na serwa codzien rano patrzę ludzi tu za mało
bobik krzyczy bipi kosy a ja na to dobra mlody
wchodzi roy aitler pemeq wredzia każdy cwaniak już ucieka
bo adminów mamy spoko i żyje się kolorowo
chociaż trzeba zasad przestrzegać niema jak to przy kolegach
każdy lvl jak największy próbuje wbić lecz to łatwe nie jest dziś
Nowy admin na serwerze każdy chciałby kto to wiedzieć
Cod 400 najlepszy przecież .
Witajcie!
Kolejny miesiąc za nami, a co za tym idzie kolejna szansa na wygranie nagród.
Masz jakiś pomysł na wierszyk, chcesz się nim podzielić?
To właśnie temat dla Ciebie, tylko pamiętaj o zasadach.
Tym razem musicie cofnąć się myślami i posklejać jakiś wierszyk z wydarzeniami z LIPCA.
Zapraszamy WSZYSTKICH!
Powodzenia!
- Na początku każdego nowego miesiąca będzie otwierany temat, gdzie chętni użytkownicy będą mogli wykazać się swoimi pomysłami
- Osoba która zdobędzie najwięcej pozytywnych reakcji tym samym zajmie pierwsze miejsce
- W wierszyku/fraszce muszą być zawarte wydarzenia z sieci, które miały miejsce w poprzednim miesiącu, żeby nie było za łatwo musi być to napisane z wyczuwalnym poczuciem humoru
- Zabrania się kopiowania innych pomysłów
- Zabrania się edytowania swoich prac, gdyż macie na to cały miesiąc i jest to wystarczająco dużo czasu by coś z sensem wymyślić i odrobiną humoru
- Temat jest poświęcony konkursowi i tym samym tylko komentarze z pracami poświęconymi konkursowi będą brane pod uwagę, wszelkie inne niezwiązane z tematem będą karane przez wyższych
- Zabrania się komentowania innych prac, jeśli nie masz pomysłu, nie psuj zabawy innym użytkownikom
#1 miejsce - unikalna ranga na forum "Poeta miesiąca", specjalne osiągnięcie + 40zł do wydania w sklepiku oraz VIP na miesiąc na wybranym przez siebie serwerze
#2 miejsce - VIP na okres dwóch tygodni na wybranym przez siebie serwerze oraz 20zł do wydania w sklepiku + specjalne osiągnięcie
#3 miejsce - VIP na okres tygodnia na wybranym przez siebie serwerze oraz specjalne osiągnięcie
Witajcie!
Kolejny miesiąc za nami, a co za tym idzie kolejna szansa na wygranie nagród.
Masz jakiś pomysł na wierszyk, chcesz się nim podzielić?
To właśnie temat dla Ciebie, tylko pamiętaj o zasadach.
Tym razem musicie cofnąć się myślami i posklejać jakiś wierszyk z wydarzeniami z LIPCA.
Zapraszamy WSZYSTKICH!
Powodzenia!
- Na początku każdego nowego miesiąca będzie otwierany temat, gdzie chętni użytkownicy będą mogli wykazać się swoimi pomysłami
- Osoba która zdobędzie najwięcej pozytywnych reakcji tym samym zajmie pierwsze miejsce
- W wierszyku/fraszce muszą być zawarte wydarzenia z sieci, które miały miejsce w poprzednim miesiącu, żeby nie było za łatwo musi być to napisane z wyczuwalnym poczuciem humoru
- Zabrania się kopiowania innych pomysłów
- Zabrania się edytowania swoich prac, gdyż macie na to cały miesiąc i jest to wystarczająco dużo czasu by coś z sensem wymyślić i odrobiną humoru
- Temat jest poświęcony konkursowi i tym samym tylko komentarze z pracami poświęconymi konkursowi będą brane pod uwagę, wszelkie inne niezwiązane z tematem będą karane przez wyższych
- Zabrania się komentowania innych prac, jeśli nie masz pomysłu, nie psuj zabawy innym użytkownikom
#1 miejsce - unikalna ranga na forum "Poeta miesiąca", specjalne osiągnięcie + 40zł do wydania w sklepiku oraz VIP na miesiąc na wybranym przez siebie serwerze
#2 miejsce - VIP na okres dwóch tygodni na wybranym przez siebie serwerze oraz 20zł do wydania w sklepiku + specjalne osiągnięcie
#3 miejsce - VIP na okres tygodnia na wybranym przez siebie serwerze oraz specjalne osiągnięcie
@GumisTenGlobal Powod bana, ktorego nalozyles na gracza to "Czitowanie". Zapraszam z dowodami na wine gracza. Nie zapomnij o rozpisaniu demka. Masz na to 24h.
.jpg.821ac7a3735ab36e910dcf86a635bda9.jpg)
.thumb.jpg.01210fcc8479398912fcab49aba7ba38.jpg)
Max przyznał reputację dla Don Mateuko → Ostrokrzew paragwsjski czyli yerba mate
Max otrzymał reputację od CukierkowyMario → Co sądzisz o osobie nad Tobą?
Max otrzymał reputację od ferdydurke → prośba o ub